Все мы знаем, что вегетарианство — это отказ от употребления в пищу мяса. Причины побудившие людей стать вегетарианцами могут быть разными. Это и диета, которую выписывает врач для людей, страдающих особыми заболеваниями. Или это просто осознанный выбор человека, который не приемлет употребления в пищу живых существ, которые бегали, прыгали, щипали травку и резвились на поле, пока их не убили, и они не оказались у вас на столе. Помните об этом, когда решите отведать кусочек вкусного, ароматного и сочного шашлыка. Интересно, что в вас победит животный инстинкт или разум?
Вообще, если вещи называть своими именами, то употребление мяса — это когда, люди едят трупы животных. Не очень звучит, правда? Давайте говорить своими именами, получается мы падальщики. Аппетит перебивает, а ведь на самом деле оно так и есть. Но из-за того, что человек по природе не хищник, то есть его организм не проскоблен к мясу, то люди всячески этот продукт видоизменяют, дабы подстроить под свой организм, а именно варят, жарят и тушат. Варка это фактически попытка уже начать переваривать, другими словами, варя продукт мы делаем так что бы нам было легче его переварить, так как по другому нам употребить его тяжело. Как вариант может быть использовано ферментирование, то есть частично переварить его с помощью микроорганизмов, квашение например. Как таковым мясо не обладает нужным нам вкусом и мы используем различные усилители вкуса, такие как соль и различные специи.
Что ж помимо моральной причины отказа от мяса, есть ещё множество интересных научных аргументов, в пользу вегетарианства:
А как же белок?
Бытует мнение о том, что вегетарианцы страдают недостатком белка. Давайте для начала вспомним школьный курс биологии за 10-й класс. Что такое вообще белок? Белок – это строительный материал нашего организма, состоящий из аминокислот. Всего их 20. И все они содержатся в растительной пище, сочетая разные продукты можно с лихвой наполнить свой организм белками. Организм сам соберет то что вам требуется. А самое интересное, что в организм животных эти белки также попадают с поеданием растений. То есть получается парадокс, вы можете обогащать белком свой организм напрямую — поедая растения, либо обходными путями — поедая животных, которые поедают растения.
 |
 |
 |
Сердечно-сосудистые заболевания
Люди, придерживающееся вегетарианства, гораздо реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Атеросклероз, так же обходит их стороной. Известны племена, употребляющие в пищу только растения, и продолжительность жизни этих племён более 100 лет.
Почему есть мясо вредно?
Организм животного – это целая система которая выкидывает не нужное. И в тот момент, когда убивают живое существо, все вредные вещества остаются в нём. И мясоеды их потребляют, например, вместе с бульоном. А знаете ли вы, что состав бульона, на котором вы собираетесь варить борщ, идентичен моче. Да, да теперь живите с этим.
Вредные вещества в мясе
Как уже говорилось ранее, недостатком белка вегетарианцы не страдают. Более того, потребляя, например, орехи вы наполняете свой организм чистыми белками, в то время, как с мясом в ваш организм помимо белков, попадает множество вредных веществ. Сейчас вы уже давно не найдете каровку пасущуюся на травке. Коровы которые сейчас это смесь из антибиотиков и гармонов. Вскормленные на субпродуктах и вообще не пойми чем. Но этим не заканчивается есть ещё вещества которые кладут в мясо, чтобы увеличить срок годности, или они сами выделяются при жарке. В 2-х фунтах жаренного мяса бензопирена столько же, сколько в 600 сигаретах.
А есть ли польза планете?
Помимо того, что вегетарианство принесёт пользу вашему организму, оно ещё и принесёт пользу всей планете. Потому что, если бы все те поля, на которых выращивают корм для скота, пошли на то, чтобы накормить людей, страдающих голодом, то голода на планете не было бы вовсе. Также на содержание скота уходит очень много денег, ведь скот надо не только кормить, но и поить, а также многое другое. Сейчас уже много разговоро идет о выделении парниковых газов, большой процент которых выделяет животноводство. В то время как содержание теплиц и выращивание растений обходится гораздо дешевле.
То есть получается, не зря Эйнштейн говорил, что вегетарианство спасёт мир.
Даже знаменитый Арнольд задумался об этом.
© Алексей Пруслин специально для сайта http://pruslin.ru
При использовании материала обязательна активная ссылка на источник.
Если вам понравился статья и блог, подписывайтесь в социальных сетях на новые статьи:
Поддержите проект, сделай репост записи!
