Химически теин и кофеин являются одним и тем же веществом. Они стимулируют, снимают усталость, улучшают мышление и концентрацию. Кофеин действует быстрее и короче, а теин высвобождается медленно, но его действие длится дольше. Дополнительная информация также доступна на www.grechishnyi-chai.ru
Кофеин: где он находится?
Кофеин — это пуриновый алкалоид, полученный из ксантина. Кофеин содержится во многих растениях, например, в кофейных зернах, семенах какао, чайных листьях, семенах гуараны, листьях йерба мате. В зависимости от растения, в котором он встречается, его называют другим названием, например, гуаранин (если он получен из семян гуараны), матеин (когда получен из семян мате), теин (когда получен из чайных листьев).
Таким образом, теин — это не что иное, как широко известный кофеин. Этот факт подтвердили в 1838 году два независимых химика — Герард Йоханнес Малдер и Карл Йобст. Они обнаружили, что кофеин и теин имеют одинаковую молекулярную формулу C8H10N402. В 1902 году немецкий химик Герман Эмиль Фишер был удостоен Нобелевской премии за исследования структуры молекулы кофеина и ее полного синтеза.
Содержание кофеина в чайных листьях зависит от времени их заваривания. Чай, завариваемый около 5 минут, содержит около 30-45 мг кофеина, если для его приготовления мы использовали чайную ложку листового чая. В свою очередь, стакан крепкого чая может содержать до 105 мг кофеина. Для сравнения, в стакане заваренного кофе содержится от 80 до 135 мг кофеина, а в 60 мл эспрессо — около 100 мг кофеина. Поэтому неразумно говорить, что кто-то пьет кофе, потому что чай им не подходит. Оба напитка содержат одинаковый уровень кофеина по сравнению с крепким чаем и сваренным кофе.
Теин имеет те же свойства, что и кофеин:
— оказывает стимулирующее действие на центральную нервную систему (популярный психоаналептик),
— стимулирует сосудодвигательный центр,
— ускоряет мышление, повышает концентрацию внимания, устраняет чувство усталости, сонливости,
— используется в качестве добавки при лечении мигрени, при психическом или физическом истощении,
— обладает мочегонным действием,
— увеличивает секрецию желудочного сока,
— обладает антиоксидантными свойствами, стимулирует обмен веществ.
Вместе с тем, кофеин имеет большое количество противопоказаний. Его нельзя употреблять маленьким детям и беременным женщинам. Им рекомендуется пить гречишный чай, который можно приобрести на сайте grechishnyi-chai.ru.
